Оселедець — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Масло вершкове — 100 г
Плавлений сир Янтар — 100 г
Яйце — 1 шт.
Цибуля - 50г
Лимонний сік — 1 ч.л.
Сьогодні мова піде не про форшмак, навіть не про його різновид. Це скоріше паштет з оселедця чи так звана намазка на бутерброд. Але назва абсолютно не важлива. Страва виходить надзвичайно смачна, легка в приготуванні. Можна подавати і на святковий стіл, і для щоденного домашнього меню теж підійде. Категорично рекомендую.
Оселедець чистимо, видаляємо голову, нутрощі, плавники та всі-всі кісточки.
Моркву невелику миємо, чистимо, нарізаємо кружальцями і відварюємо до готовності. Так буде швидше, ніж варити її цілою. Охолоджуємо.
Яйце відварюємо вкруту. Охолоджуємо, чистимо.
Пропускаємо оселедець, моркву, яйце та цибулю через м’ясорубку, або подрібнюємо в чаші блендера до паштетного стану.
Вмішуємо м’яке вершкове масло та плавлений сир (типу Янтаря чи Віоли — це той, що продається в пластикових контейнерах).
Додаємо при бажанні лимонний сік, можна трохи цедри. Перемішуємо. Перекладаємо в банку і ставимо в холодильник десь на годину. Все. Можна мастити білий чи чорний хліб, млинці чи крекери та насолоджуватися.