Потрошки куриные тушеные по-филиппински

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
4
Ингредиенты: 

Куриные сердца – 200 г

Куриные желудки – 200 г

Куриная печень – 200 г

Чеснок – 5 зубков

Лук – 1 шт.

Корень имбиря – 1 см

Соевый соус – 50 мл

Уксус винный – 1 ст.л.

Острый перец

Лавровый лист – 3 шт.

Вода – 0,5 ст.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Соль- 1 ч.л.

Как приготовить: 

Обычно приготовление куриных потрохов у нас ограничивается жареной печенью с луком и морковкой, возможно, ещё салат-другой делаем и на этом всё. Хочу рассказать, как приготовить куриные потрошки по-филиппински.

Используем сердечки, желудки и печень, которые тушим в необычном пряном соусе. Получается быстро, необычно и вкусно. Отличное дополнение к рису.

Куриные потроха моем, зачищаем. Сердца разрезаем пополам, отрезаем остатки артерии. Желудки проверяем, хорошо ли они почищены, нарезаем брусочками.

На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нём раздавленный чеснок, порезанный лук и имбирь.

Добавляем желудки, сердца и воду и тушим, пока жидкость не испарится.

Добавляем печень, перемешиваем всё и тушим минут 5.

Добавляем соевый соус, уксус, острый перец, лавровый лист. Тушим ещё 5 минут, если нужно, подсаливаем. Подаём с рисом.

Комментарии

comments powered by HyperComments