Омлет с грибами и козьим сыром

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
1
Ингредиенты: 

Яйца – 3 шт.

Шампиньоны – 4-5 шт.

Шпинат

Козий сыр – 2 ст.л.

Соль, перец

Растительное масло

Как приготовить: 

Завтрак должен быть вкусным и сытным, чтоб энергии хватило до обеда. И как раз омлет чудесно подойдёт на эту роль. А если его подать не просто так, а со всевозможными добавками, то цены ему не будет. Сегодня готовим омлет с грибами, шпинатом и козьим сыром. Впрочем, это канва, дополнить омлет можно чем угодно, всё на свой вкус.

На растительном масле обжариваем до мягкости грибы, нарезанные ломтиками. Снимаем со сковороды.

Яйца взбиваем с солью и перцем и смесь аккуратно выливаем на сковороду диаметром не больше 20 см с разогретым растительным маслом.

Жарим на среднем огне (даже чуть слабее) минут 5-6. За это время края должны стать золотисто-коричневого цвета, а сам омлет сверху полностью схватиться.

Проходим лопаткой по краям, проверяем, не прилипли омлет. На одну из его половинок выкладываем грибы, тёртый сыр, листья шпината и накрываем второй половинкой.

Аккуратно сдвигаем омлет на тарелку и подаём, посыпав при желании зеленью петрушки.

Можно добавить ещё половинку авокадо. Можно заменить сыр творогом, даже необязательно козьим.

Комментарии

comments powered by HyperComments