Брускетта с прошутто и дыней

Благодаря моде на итальянскую кухню всем давно известно, что дыня и прошутто прекрасно сочетаются. Может мало кто рискнул попробовать, но уж слышали точно многие. Хочу подтвердить, это таки очень вкусно. Не скажу, что бутерброды с прошутто и дыней — это повседневное блюдо у нас (то не дынный сезон, то цена на прошутто «радует»), но на праздник точно можно себя и гостей порадовать.

Рецепт №1. Предлагаю два варианта брускет, каждый из них по-своему хорош, но я бы для первого раза посоветовала сделать этот, а потом уже экспериментировать дальше.

Нарезаем багет (если кто любит гренки, то можно их подсушить в духовке до золотистого цвета, правда, это уже будут кростини).

Смешиваем мягкое сливочное масло с горчицей и мелко нарезанной зеленью петрушки и намазываем его на багет.

Дыню нарезаем брусочками толщиной где-то 1-1.5 см и заворачиваем её в ломтик прошутто. Кладём на багет, если нужно закрепляем шпажкой.

Примечание. Прошутто покупаем уже нарезанное тонкими, почти прозрачными ломтиками.
Я даже обнаружила у нас в Сильпо классное сырокопчёное мясо украинского производства. Чудесно подойдёт вместо прошутто, тоже просим нарезать.

Рецепт №2. Этот рецепт попроще, но не менее вкусный. Багет (можно взять цельнозерновой хлеб) смазываем крем чизом. Слегка посыпаем крупно молотым чёрным перцем.

Дыню нарезаем тонкими ломтиками, толщиной до 0.3 см.

Сверху красиво волнами укладываем ломтик прошутто.