Куриные бёдрышки — 6 шт.
Оливковое масло
Бульон — 1 ст.
Вода — 1 ст.
Орегано — 1 ч.л.
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Соль, перец
Булгур — 1 ст.
Оливки 8-10 шт.
Фета - 50 г
Делюсь очередным рецептом с булгуром. Надеюсь, что я вас успела подсадить на эту крупу :) очень мне она нравится и хочется, чтобы и другие оценили её по достоинству. В этот раз готовим булгур с курицей по-гречески. Правда, я немного изменила принцип готовки, я люблю всё делать в духовке, а не на огне, чтоб было побольше свободного времени.
Булгур промываем и замачиваем минут на 20. Выкладываем в форму для запекания.
Сверху кладём разрезанные вдоль оливки каламата.
Куриные бёдрышки солим, перчим и обжариваем на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Вливаем к курице воду и бульон. Добавляем соль, перец, орегано, лимонную цедру и сок. Доводим до кипения и на небольшом огне тушим мясо минут 15. Сковороду не накрываем. Снимаем курицу с огня и выкладываем поверх булгура.
Заливаем жидкостью со сковороды, следим, чтобы она покрывала крупу.
Совет. Я ещё добавила 50 г сливочного масла.
Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку минут на 30. Готовим до полной готовности булгура. При подаче при желании посыпаем фетой и украшаем зеленью.