Куриные бёдрышки — 4 шт.
Мука — 3 ст.л.
Тимьян — 1 ч.л.
Паприка — 0,5 ч.л.
Соль, перец
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Пиво — 1 ст.
Вода (бульон) — 1 ст.
Вустерский соус — 2 ч.л.
Зелень петрушки
Если вдруг в доме есть пиво, предлагаю оставить стаканчик и приготовить тушеные в нём куриные бёдрышки пиве с грибами. Простое и вкусное блюдо из курицы для повседневного меню.
Смешиваем муку (2 ст.л.), тимьян и папарику и обваливаем в смеси куски предварительно посоленой курицы.
Совет. Бёдрышки лучше брать не очень крупные.
Обжариваем мясо на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон минут 7-8. Снимаем со сковороды.
На том же масле обжариваем нарезанный лук и тонкие пластиночки грибов. Периодически помешивая, жарим до золотисто-коричневого цвета.
Вливаем пиво, бульон (воду), вустерский соус, солим, перчим и вводим 1 ст.л. муки без верха. Доводим всё до кипения и варим 2 минуты.
Возвращаем мясо в грибной соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 15-20 до полной готовности курицы.
Подаём с пастой, посыпав зеленью петрушки.