Канапе на сырном печенье с лососем

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Інгредієнти: 

Сливочное масло — 100 г

Твёрдый сыр — 200г

Соль — щепотка

Перец чили молотый - - ¼ ч.л.

Чесночная пудра — ¼ ч.л.

Итальянские травы — 0,5 ч.л.

Сливки/молоко — 2-3 ст.л.

Мука — 200-250г

Крем чиз — 200 г

Лосось малосольный - 200г

Як приготувати: 

Очень простая, но нарядная закуска на праздничный стол. А сырное печенье настолько вкусное, что оно может просто не дожить до подачи, придётся хранить как зеницу ока. Кстати, оно подойдёт и для других видов канапе, и для супов.

Примечание. Из одной порции теста печений получится примерно 50-60 штук, поэтому смело можно порцию делить пополам.

В мягкое масло на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и хорошо перемешиваем, можно вилкой, а можно и комбайном.

Добавляем муку, соль и специи. Подливаем по одной ложке сливки (10-20%) или молоко и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Раскатываем его между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 2-3 мм. Выдавливаем небольшой стопкой кружочки и выкладываем их на противень.
Выпекаем в горячей духовке минут 8-10. Охлаждаем.

На каждую печенюшку выкладываем сливочный сыр чайной ложкой. Кто хочет побаловаться, может отсадить сыр в виде розочек из кондитерского шприца. Сверху выкладываем цветочком или волнами тонкие ломтики малосольного лосося и украшаем зеленью.

Комментарии

comments powered by HyperComments