Кростини с клубникой и нектарином

Никогда бы не поверила, что вот такое фруктово-ягодное чудо окажется не десертом, а чудесной закуской. А под шампанское вообще шик, блеск, красота. Когда мы говорим о кростини и брускеттах, обычно подразумеваем гренки со всевозможными овощными, мясными или рыбными начинками. Но сегодня я предлагаю приготовить летние кростини с клубникой и нектаринами. Просто и красиво, а ещё безумно вкусно.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Раскладываем ломтики багета на противне, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем 8-10 минут.

Клубнику и нектарин нарезаем маленькими кубиками. Ягоды и фрукты лучше брать спелые, но ещё твёрдые, чтобы при нарезке не превратились в кашу.

Смешиваем бальзамический уксус и мёд, ставим на минимальный огонь и варим пару минут до загустения.

Ломтик багета смазываем мягким козьим сыром. Сверху выкладываем ягодно-фруктовую смесь, сбрызгиваем бальзамическим соусом и украшаем базиликом.

Совет. Вместо козьего сыра можно взять рикотту или крем чиз.