ТикТок паста с фетой и томатами черри

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Томаты черри — 600г

Растительное масло — 1/3 ст.

Соль, перец

Чили (хлопья)

Фета — 200г

Паста — 300г

Чеснок — 3-4 зубка

Зелень петрушки, базилика

Як приготувати: 

Согласно данным Гугл этот рецепт стал самым популярным в 2021 году. В феврале в ТикТоке появилось видео, которое мгновенно стало вирусным. Пасту с фетой и томатами черри начали готовить все подряд. Буквально все, от простых домохозяек до известных шеф поваров, поддались волне безумия. Кто-то готовил и пел дифирамбы, кто-то готовил и нещадно критиковал, но готовили все. Ну и я туда же. :) Не смогла устоять, надо же было попробовать.

Что вам сказать по поводу блюда? В общем и целом неплохое, не так чтобы аж дух захватило, но вполне хорошее, вкусное и быстрое. Я пробовала с фетой и сыром бри. И тот и другой вариант мне понравился. Правда, с сыром бри соус получается более нежным, сливочным, но самого сыра там просто не остаётся, он весь растворяется.
Мои выводы:
1) фета должна быть не слишком солёной,
2) готовить лучше летом, когда томаты черри сладкие сами по себе, или же нужно будет поработать с вкусом соуса, добавив чуть сахара, чтобы он не был кислым,
3) паста может быть любой,
4) можно и нужно готовить. Рецепт относится к категории «проще не бывает».

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В форму для запекания выкладываем томаты черри (или коктейльные). Посыпаем их солью, перцем, при желании перцем чили (хлопья).

Добавляем половину измельчённого чеснока и щедро поливаем растительным маслом. Перемешиваем и в центре освобождаем место, куда кладём фету. Ставим в духовку на 30-40 минут.

Примерно через 20 минут начинаем готовить пасту. Доводим до кипения подсоленную воду и забрасываем в неё пасту на свой вкус. Варим почти до полной готовности и сливаем воду ( стакан отвара лучше оставить на всякий случай, вдруг соус получится слишком густой).

Через 30 минут томаты в духовке начнут лопаться и выделять сок. Запекаем ещё минут 10-15 и достаём форму из духовки.

Добавляем оставшийся чеснок, мелко нарезанную зелень базилика и хорошо всё перемешиваем. Фета должна хорошо разойтись по всему соусу.

Добавляем готовую пасту. Если нужно подливаем чуть отвара. Перемешиваем и подаём.

Комментарии

comments powered by HyperComments