Грінки с копченим лососем й авокадо

Бутерброд с авокадо — лучший вариант для быстрого решения, что подать вкусного и оригинального семье на завтрак или гостям на ужин. Размял авокадо вилкой, добавил чеснок, соль, лимонный сок, мелко нарезанный красный лук, намазал хлеб: Добро пожаловать, гости дорогие. А сочетание лосося и авокадо — это уже классика. Сегодня я предлагаю рецепт гренок с копчёным лососем и авокадо.

Два слова об основе для гренок. Можно взять обычный белый багет, а в данном случае вкуснее и полезнее будет чёрный/ржаной/цельнозерновой. Тонко нарезаем, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 7-8 минут.

Теперь всё быстро и просто. Разрезаем авокадо пополам и удаляем косточку. Из мягкого авокадо мякоть легко достать при помощи обычной ложки, в руках останется только шкурка.

Мелко нарезаем красный лук и добавляем к авокадо. Туда же идёт зубок чеснока, лимонный сок и соль. Включаем блендер и превращаем всё за пару вжиков и кашеобразное состояние.

Щедро смазываем авокадной массой гренку. Любители могут посыпать слегка хлопьями острого перца.

Укладываем ломтик копчёного лосося и можем наслаждаться.