Секреты вкусной и красивой сырной доски

Поразить гостей можно очень просто. Достаточно поставить на стол перед ними правильно составленную сырную доску. И они не смогут оторвать ни глаз ни рук от неё. И делается всё очень просто — не нужно часами стоять у плиты, готовя всевозможные вкусности.

Можно, конечно, развернуться и подать целую скатерть-самобранку, но чаще ограничиваются двумя-тремя видами мясных ингредиентов, двумя-тремя сырами, горстью крекеров и орехов. Пять минут и всё готово. Большее количество продуктов понадобится, если нужно накормить целую армию.

Начнём с сыра. Для сырной доски на 5-6 человек берём три вида сыра с разными вкусами. Это может быть, например, сыр бри, чеддер и стилтон/или с голубой плесенью/или козий.

Переходим к мясу, покупаем три вида мясных ингредиентов буквально по 100г каждого. Мяса не нужно много, оно просто привнесёт слегка солёно-копчёный привкус. Желательно, чтобы его порезали прямо в магазине. Как бы мы не старались, но ножом мы так тоненько и красиво не нарежем. К тому же тоненько нарезанное мясо можно красиво уложить, и оно займёт на доске много-много места. Визуально обманем свой желудок. Итак, выбираем прошутто, салями, ветчину, копчёные колбаски типа охотничьих.

Роль хлеба на сырной доске выполняет крекер. Сейчас есть возможность подобрать его на свой вкус. Он может быть и солёный, и цельноцерновой, и ореховый.

Маринованный овощи, оливки, мёд, горчицу, орехи, ягоды выкладываем на доску в небольших розетках.

Хорошо со всеми этими ингредиентами будут сочетаться и запечённые перцы, вяленые томаты, фруктовые сальсы, интересные соусы и даже закуски на шпажках.

Комментарии

comments powered by HyperComments