Свиная котлета с арбузно-дынной сальсой

Главные вкладки

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

Время приготовления:

30 минут

Ингредиенты:

Сальса

Арбуз — 200г

Дыня — 200 г

Лук — ½ шт.

Острый перец — 1/2 шт.

Кинза

Лимонный сок -1 ст.л.

Соль, перец

Свиная котлета

Чили молотый — 1/2ч.л.

Чесночная пудра — ½ ч.л.

Соль, чёрный перец

Свиная корейка — 500г

Как приготовить:

Ещё один простой и быстрый рецепт, свиная котлета с арбузно-дынной сальсой. Вы даже себе не представляете, как чудесно сочетаются эти ягоды-фрукты с мясом. Привет от осени, позволяющий насладиться последними яркими красками и свежим вкусом лета.

Начинаем с сальсы. Дыню и арбуз нарезаем мелкими кубиками, лук — тонкими полукольцами. Измельчаем кинзу и острый перец. Всё смешиваем, солим, перчим и добавляем лимонный сок по вкусу. Отставляем в сторону и принимаемся за мясо.

Свиную корейку разрезаем на 4 котлеты с косточкой, удаляем лишний жир.

Смешиваем ложку растительного масла с молотым перцем чили, чесночной пудрой, чёрным перцем и солью. Натираем мясо со всех сторон.

Обжариваем мясо на горячей сковороде (можно и на гриле) с двух сторон по 2-3 минуты и отправляем в разогретую духовку минут на 10. Всё готово, подаём с сальсой.

Фотографии: