Кростини с прошутто и рикоттой

Отличная комбинация итальянских ингредиентов сработает на все сто. Сочетание просто идеальное. Нежность рикоттты лишь подчеркнёт вкус мяса и фиников, вываренных в вине.

Начнём с фиников. Разделяем их вдоль пополам, удаляем косточки и кладём половинки в кастрюлю с вином. Варим на минимальном огне 15-20 минут до мягкости. Финики станут нежными, впитают в себя вино и увеличатся в размере.

Достаём финики из вина, выкладываем на тарелку и даём им обсохнуть.

Багет нарезаем на гренки толщиной 1 см. Выкладываем их на противень и сбрызгиваем растительным маслом. Отправляем в горячую духовку на 5-7 минут. Охлаждаем.

На каждую гренку равномерно и щедро наносим рикотту. Сверху выкладываем тонкий ломтик прошутто и половинки фиников.

Совет. Если нет рикотты можно смело взять сливочный сыр, он тоже отлично подойдёт.