Курица с кабачками в итальянском стиле

Категория рецепта:

Птиця

Кухня:

Итальянская

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки — 4 шт.

Соль, перец

Лук — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Кабачок/цуккини — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Чеснок — 2-3 зубка

Итальянские травы — 0,5 ч.л.

Бульон/вода — 1 ст.

Томаты — 3-4 шт.

Базилик - зелень

Как приготовить:

Ещё одно моё открытие этого года — курица, тушеная с кабачками в томатном соусе. Очень простое и быстрое блюдо, вполне себе бюджетное и к тому же вкусное-вкусное.

На сковороде разогреваем растительное масло.

Куриные бёдрышки солим, перчим и обжариваем с двух сторон по 6-8 минут до золотистого цвета. Снимаем мясо со сковороды и перекладываем на тарелку.

На той же сковороде обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук до мягкости, минуты 3.

Добавляем сладкий перец и жарим ещё минут 5.

Кабачок (цуккини) нарезаем полукольцами или четвертинками (если он сильно большой уже), отправляем на сковороду и жарим минуты 3.

Посыпаем измельчённым чесноком, перемешиваем и жарим буквально минуту, до появления характерного чесночного запаха. Посыпаем итальянскими травками.

Вливаем бульон или воду, тёртые помидоры, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения и тушим минут 10.

Куриные бёдрышки выкладываем поверх овощной смеси и отправляем в духовку минут на 25-30.

Подаём, посыпав мелко нарезанным базиликом.

# правильное питание

Фотографии: