Свиная рулька запечённая в рукаве

Категория рецепта:

Свинина

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Ингредиенты:

Рулька — 1 шт.

Соевый соус — 2-3 ст.л.

Мёд — 1 ст.л.

Лимон — 0,5 шт.

Апельсин — 0,5 шт.

Горчица — 1 ст.л.

Чеснок — 3 зубка

Прованские травы

Как приготовить:

Давно я не запекала свиную рульку и решила, что надо это упущение исправлять. Сегодня предлагаю запечь рульку в цитрусовом маринаде и сделать это в рукаве, чтоб сэкономить время на уборке :) да и сама рулька готовится намного быстрее, получается нежнее чем в обычном режиме.

Рульку моем, скребём, если нужно, проходимся горелкой. Маринуем пару часов, а то и ночь, в смеси соевого соуса, горчицы, мёда, апельсинового и лимонного сока, прованских травок и измельчённого чеснока.

Перекладываем в рукав для запекания вместе с маринадом, завязываем концы и отправляем в холодную духовку.

Запекаем при 160 градусах часа 1,5 — 2. Благодаря соевому соусу и мёду рулька станет ооочень румяной, а корочка хрустящей даже в рукаве.

Фотографии: