Постные вареники с вишней на пару

Категория рецепта:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Мука — 400г

Вода — 200 мл

Дрожжи сухие — 2/3 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Вишни — 300 г

Сахар — 3 ст.л.

Крахмал — 1 ст.л.

Как приготовить: 

Вареники с вишней на пару — моя любовь с детства. Пышное тесто, сочная кисловатая вишня и домашняя сметана. Как же это вкусно мммммм ... Но сегодня поговорим о постных варениках. Уверяю, они получатся не менее вкусными, отказаться придётся только от сметаны. При подаче вареники посыпаем сахаром, и умираем от восторга ))

Для теста в тёплой воде разводим дрожжи с сахаром. Оставляем в тёплом месте минут на 10-15 до появления пены.

Смешиваем муку с щепоткой соли и постепенно добавляем её в дрожжевую смесь. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Ставим его в тёплое место минут на 30-40.

Вишни берём свежие или замороженные. Удаляем косточки и даём стечь соку.

Крахмал смешиваем с сахаром.

Тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки, из которых формируем кружки толщиной 0.5 см.

В центр заготовки выкладываем вишни, посыпая их сахарно-крахмальной смесью. Формируем вареники и варим на пару 10-15 минут (в зависимости от вареников).

Подаём, посыпав вареники с вишней сахаром или полив мёдом.

Комментарии

comments powered by HyperComments