Кокосово-горіховий пиріг

Чудовий пиріг з помітним кокосово-горіховим смаком й ароматом. Його можна просто до чаю подати, просто присипавши цукровою пудрою або прикрасивши глазур'ю. А ще з нього вийдуть неймовірні коржі для торта. Смак буде неперевершеним, якщо пиріг розрізати на коржі та перекласти кремом. І ще у нього є одна важлива перевага: готується він швидко та просто

Форму (у мене діаметр 20 см) змащуємо маслом, посипаємо злегка борошном. На дно можна покласти папір для випічки. Розігріваємо духовку до 160 градусів.

М'яке масло, яйця та цукор збиваємо до утворення однорідної маси.

Додаємо борошно та розпушувач.

Поступово вливаємо молоко та продовжуємо збивати.

Додаємо кокосову стружку та подрібнені (не у порох) горіхи. Обережно вимішуємо тісто.

Виливаємо тісто у підготовлену форму, відправляємо у духовку хвилин на 30. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Дістаємо, ставимо на решітку, щоб пиріг вистиг. Тепер можна прикрашати на свій смак, або так з'їсти.