Кокосово-ореховый пирог

Категория рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

8

Время приготовления:

50 минут

Ингредиенты:

Молоко - 1 ст.

Сахар - 3/4 ст.

Яйцо -2 шт.

Кокосовая стружка - 70 г

Сливочное масло - 50 г

Мука - 1 ст.(160 г)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Орехи - 50 г

Как приготовить:

Замечательный пирог с явным кокосово-ореховым привкусом и ароматом. Его можно подавать к чаю, просто посыпав сахарной пудрой или украсив глазурью. А ещё из него получатся отличные коржи для торта. Он будет просто великолепен, если его разрезать и прослоить кремом. И ещё один огромный плюс у него, он готовится очень легко и быстро.

Форму (у меня диаметр 22 см) смазываем маслом, посыпаем мукой. Дно можно застелить пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Размягчённое масло, яйца и сахар взбиваем до получения однородной массы. Добавляем муку и разрыхлитель.

Потихоньку вливаем молоко и продолжаем взбивать. Добавляем кокосовую стружку и измельчённые орехи. Аккуратно вымешиваем тесто.

Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в духовку минут на 30-40. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Достаём и ставим на решётку, чтобы полностью остыл. А теперь можно украшать по собственному желанию, а можно и просто так съесть.

Фотографии: