Картопляний салат із копченою сьомгою

Категорія рецепта:

Рибні салати

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Шпинат – 15-20 листочків

Сьомга г/к – 200 г

Картопля молода – 3-4 шт.

Огірок – 2 шт.

Сир козячий – 100 г

Оливки – 100 г

Цибуля зелена

Заправка

Оливкова олія

Кунжут – 1 ч.л.

Кріп – 1 ч.л.

Розмарин – 0,5 ч.л.

Коріандр – 0,5 ч.л.

Як приготувати:

І знову поговоримо про молоду картоплю. Сьогодні пропоную приготувати поживний картопляний салат із сьомгою та оригінальною заправкою. Я б навіть сказала, що це не стільки салат, скільки самостійна повноцінна страва.

Перш за все ставимо варитися картоплю, краще брати молоду, у неї особливий приємний смак. Її потрібно почистити та відварити у підсоленій воді до готовності. Охолоджуємо, нарізаємо невеликими кубиками.

Рибу нарізаємо невеликими скибочками. Два слова про рибу. Загалом можна взяти будь-яку рибу гарячого копчення, але безумовно, з ніжною сьомгою салат буде смачнішим.

Шпинат (можна замінити міксом салатним), зелену цибулю, огірки миємо та нарізаємо. Козячий сир натираємо на грубу терку або гарними спіральками, якщо є спеціальний ніж для сиру. Оливки розрізаємо навпіл.

Змішуємо усі інгредієнти, посипаємо сухим кропом, розмарином, коріандром і підсмаженим кунжутом. Трохи солимо та поливаємо оливковою олією.

Фотографії: