Свиная котлета с молодым картофелем и маринованными кабачками

Основні вкладки

Категорія рецепта:

Свинина

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

Інгредієнти:

Биток свиной – 400 г

Мёд – 1 ч.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Дижонская горчица – 1 ст.л.

Тимьян – 1 ч.л.

Молодой картофель – 6-8 шт.

Кабачок – 1 шт.

Укроп – зелень

Сливочное масло

Соль, перец

Як приготувати:

Простое и вкусное блюдо, чудесно подойдёт для обеда или ужина. Сегодня предлагаю приготовить свиную котлету с молодым картофелем и маринованными кабачками.

Прежде всего, начинаем с кабачков, готовим из них закусочные рулетики. Чтобы их замариновать, достаточно буквально полчаса. А если есть пару часиков, так и совсем красота.

Теперь готовим маринад для свинины. Смешиваем соевый соус, мёд, тимьян, свежемолотый чёрный перец и дижонскую горчицу до однородной смеси. Обмакиваем в нём свиные котлеты толщиной 2 см и оставляем на холоде часа на 2 минимум.

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем мясо с двух сторон минут 5-6. Поливаем оставшимся маринадом и ставим в разогретую духовку минут на 10-12.

Отвариваем молодой картофель. Воду сливаем, а в картофель бросаем кусочек сливочного масла и мелко нарезанный укроп.

Всё, можно подавать свиные котлеты с картофелем и маринованными кабачками.

Фотографії: