Закусочный Наполеон с ветчиной

Многие годы я делала закусочный Наполеон с корейской морковкой и не изменяла ему, но недавно нашла прекрасную ему альтернативу. Сегодня предлагаю приготовить закусочный торт с ветчиной и маринованными огурцами. Отличная комбинация, чудесный вкус.

Тесто делаем по этому рецепту, поэтому тут детально расписывать процесс замеса и выпекания не буду. Нам нужно испечь 5 коржей размером примерно 15˟30 см и охладить их.

Начинка 1. Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр и яйцо, на мелкой чеснок. Добавляем 50 г майонеза, чуть соли и перемешиваем.

Начинка 2. Мелко нарезаем ветчину и укроп. Добавляем 50 г плавленого сыра (типа Янтарь/ Виолы в пластиковых контейнерах), чёрный перец и перемешиваем.

Начинка 3. Маринованные огурцы натираем на крупной тёрке, отжимаем жидкость слегка. Добавляем 50 г майонеза, перемешиваем.

Начинка 4. Морковь натираем на крупной тёрке, лук тонко и мелко нарезаем и обжариваем овощи на растительном масле до мягкости и светло-золотистого цвета. Солим и посыпаем молотым перцем чили по вкусу. Охлаждаем. Перемешиваем с 50 г плавленого сыра.

Переслаиваем коржи. Верхний корж пока ничем не покрываем. Сверху укладываем разделочную доску, ставим что-то тяжёлое, например, банку с водой на пару часов.

Смешиваем оставшийся майонез и плавленный сыр и покрываем получившимся кремом закусочный торт. Посыпаем зеленью.