Медовая коврижка со сливами, рецепт

Категорія рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашня

Количество порций:

8

Время приготовления:

45 минут

Інгредієнти:

Масло вершкове – 100г

Цукор – 0,5 скл.

Сода – 0,5 ч.л.

Сіль – 0,5 ч.л.

Яйця – 2-3 шт.

Сметана – 3 ст.л.

Мед – 2- 3 ст.л.

Борошно – 1,5 скл.

Сливи – 6-10 шт.

Як приготувати:

Пропоную спекти дуже просту, але неймовірно смачну медову коврижку зі сливами. Тим паче що зараз саме сливовий сезон. Надзвичайно вдале поєднання: солодке вологе тісто та кисленька слива. Пиріг підійде як для сімейного чаювання, так і для гостей.

Спочатку змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, соду.

Тепер натираємо на грубій терці або січемо ножем масло у борошні до отримання крихт. Якщо треба, можна ще й руками перетерти.

Рідкий мед змішуємо з яйцями та сметаною. Якщо мед вже дуже загус, то його розтоплюємо на водяній бані.

Змішуємо обидві суміші, має вийти густе як сметана тісто.

Форму змащуємо маслом, присипаємо борошном. Виливаємо у неї тісто.

Примітка. Кількість продуктів розрахована на форму 20 см, пиріг вийде високим і пишним.

Сливи миємо, видаляємо кісточки, ділимо на половинки. Викладаємо на тісто зверху розрізом догори. Занурювати у тісто не потрібно, воно виросте, і сливи самі опиняться зануреними у ньому.

Коврижку ставимо у розігріту духовку та випікаємо хвилин 25-30. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою. Дістаємо, посипаємо цукровою пудрою та подаємо на стіл.

Фотографії: