Закуска з буряка, оселедця та яблука

Категорія рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Свёкла - 1 шт.

Оселедець с/с — 150 г

Яблуко — 1 шт.

Олія — 3 ст.л.

Бальзамічний оцет — 1 ч.л.

Гірчиця з зернами — 1-2 ч.л.

Сіль

Як приготувати:

Пропоную новий варіант оселедця під шубою :) скоротимо до мінімуму інгредієнти, приберемо майонез і отримаємо чудовий салат – смачний і корисний, до того ж малокалорійний.

Буряк відварюємо або запікаємо до готовності. Чистимо, нарізаємо тонкими скибочками, а потім брусочками. Поливаємо 1 ст.л. олії, перемішуємо.

Оселедець чистимо, видаляємо усі кісточки, плавники шкірку. Нарізаємо дрібними кубиками.

Яблуко (шкірку лишаємо) нарізаємо тонкими невеликими брусочками.

Для гірчичної заправки змішуємо 2 ст.л. олії, сіль, гірчицю, бальзамічний оцет (його можна замінити лимонним соком).

Змішуємо буряк, рибу та яблуко. Викладаємо у порційні салатники, поливаємо заправкою. Ставимо у холодильник, де і тримаємо до подачі.

Фотографії: