Виноградно-сирна закуска з прошуто на шпажці

Незвична закуска з оригінальним поєднанням смаків. Всі вже звикли, що сир подають з фруктами, джемами, в'яленим м'ясом і горіхами. Але сьогодні пропоную подати сир, виноград і прошуто не на сирній дошці, а на шпажках. Усі продукти знайомі, не викликають здивування, але на святковому столі страва виглядатиме цікаво і привабливо.

Виноград обираємо без кісточок. Якщо він занадто солодкий, його потрібно замаринувати. Для цього підійде або сухе біле вино, або суміш виноградного соку, ложки лимонного соку і пари листочків м'яти. Маринуємо у холодильнику мінімум 4 години, можна й ніч.

Прошуто (хамон, пармську шинку) краще купувати нарізкою, самому дуже складно нарізати так тоненько, або намагаємося з усіх сил.

Сир беремо або проволоне, або зрілий чедер. Можна звичайно і наш твердий, але то вже буде зовсім інший смак. Сир нарізаємо кубиками десь 1,5 см сторона.

А тепер на шпажку надягаємо підготовлені інгредієнти: виноград білий – зібране гармошкою прошуто – виноград червоний – сир. От і все, просто і смачно.