Шоколадный манник

Категорія рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашня

Количество порций:

10

Інгредієнти:

Манная крупа — 1 ст.

Сметана — 300 г

Мука — 1 ст.

Сахар — 1 ст.

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 100 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Какао — 3 ст.л. с верхом

Сода — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Ванильный сахар

Шоколад — 100 г

Разъёмная форма — 21 см

Як приготувати:

Манник — это, наверно, один из первых пирогов, которые мы печём в нашей жизни. И действительно, ничего проще и вкуснее, как ни странно, нет. Сегодня предлагаю испечь шоколадный манник. Он настолько хорош, что если его покрыть глазурью, то смело можно подавать под видом торта. Он получается невероятно воздушным и пушистым.

Заливаем манную крупу сметаной, перемешиваем хорошенько и отставляем в сторону на час.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Не останавливаясь, по одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо их вмешивая в массу.

В манку добавляем соду, какао, муку и растительное масло, перемешиваем.

Соединяем манную и яично-масляную смеси. Взбиваем миксером до однородности и гладкости теста. Оно получится как густая сметана.

Дно (лучше) разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки, смазываем её маслом и выливаем половину теста.

Ломаем шоколадку на кусочки, не очень крупные. Можно взять шоколадные капли. В горячем маннике шоколад растет и будет как крем, а в холодном он снова застынет, и большие куски будут явно кусаться как плитка шоколада. Выкладываем всё поверх теста.

Заливаем оставшимся тестом, разглаживаем его и отправляем манник в горячую духовку минут на 40. Готовность проверяем как обычно деревянной палочкой. Всё, можно подавать, посыпав сахарной пудрой, украсив шоколадной глазурью одноцветной или двухцветной. Тут уж кому как фантазия подскажет.

Фотографії: