Фритата з грибами та помідорами

На сніданок у черговий раз пропоную приготувати фритату. Сьогодні вона буде з шампіньйонами та помідорами. Якось раніше я не дуже сприймала яйця на сніданок, але останнім часом відкрила для себе омлети та фритати і отримую величезне задоволення вранці, з'їдаючи смачну та поживну страву.

На розігрітій олії обсмажуємо шампіньйони, нарізані тонкими пластинками хвилин 5 до золотистого кольору.

Додаємо розрізані навпіл томати чері та готуємо ще хвилини 2, щоб вони стали трохи м'якими.

Посипаємо нарізаною зеленню петрушки та базиліку, сіллю, перцем і перемішуємо.

Яйця збиваємо виделкою до однорідної маси, солимо, перчимо.

Заливаємо яєчною сумішшю овочі на сковороді та смажимо, доки краї фритати не стануть золотавими, а серединка не схопиться.

На половину поверхні фритати викладаємо дві пластинки тостового сиру, накриваємо вільною половинкою. Смажимо ще 1-2 хвилини, щоб сир почав плавитися.

Порада. Сир можна викласти по всій поверхні фритати, відправивши її потім у гарячу духовку на пару хвилин.

# правильне харчування