Салат Каприз с копчёной колбасой

Этому салату с копчёной колбасой много-много лет. Когда-то он меня заинтриговал сырой морковкой в своём составе, вот я и решила попробовать. Не прогадала. Салат очень необычный, слегка остренький, овощной я бы сказала, а колбаска так — для запаха :) Если серьёзно, то очень рекомендую попробовать. Готовится он невероятно просто. Трёшь, нарезаешь, заправляешь и съедаешь. Вот уж точно быстрый салат для внезапных гостей.

Морковь моем, чистим и натираем на тёрке для корейской моркови.

Чернослив промываем в тёплой воде, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Огурец нарезаем брусочками. Примерно такими же по размеру брусочками нарезаем и колбасу.

Совет. В рецепте я указала сырокопчёную колбасу. Конечно, можно взять и попроще что-то, но помним, что качество колбасы повлияет на вкус.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике.

Для заправки в майонез добавляем соевый соус, острый соус и натёртый на мелкой тёрке чеснок.

Совет. Совет. Раньше я в качестве острого соуса брала аджику, теперь с этим попроще — беру тайский сладкий соус чили.