Баранина

Баранина — 800 г

Лук — 2 шт.

Корица — палочка

Зира молотая — 1 ч.л.

Кардамон — 3 шт.

Паприка — 1 ч.л.

Бульон (вода) — 0,5 л

Мясо — 500г

Раст. масло — 2 ст.л.

Душистый перец — 0,5 ч.л.

Булгур — 1,5 ст.

Бульон — 2-3 ст.

Соль, перец

Курага — 50 г

Баранина – 500 г

Рис – 500 г

Цибуля – 2 шт.

Морква – 2 шт.

Барбарис – 0,5 ст.л.

Зіра – 0,5 ч.л.

Суха аджика – 0,5 ч.л.