Брускетта с говядиной

Категория рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

12

Ингредиенты:

Багет – 1 шт.

Оливковое масло

Чеснок – 2 зубка

Сливочное масло - 30 г

Говядина – 300 г

Соус

Майонез – 100 г

Горгонзола – 100 г

Винный укус – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубка

Горчица – 1 ч.л.

Помидоры

Базилик

Как приготовить:

Один из самых вкусных вариантов брускетты. А всё благодаря потрясающему сочетанию мяса и соуса из горгонзолы.

Разогреваем духовку. Нарезаем багет и каждый ломтик смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке 5-7 минут до золотистого цвета. Охлаждаем и натираем чесноком.

Говядину нарезаем ломтиками толщиной 1 см, солим, перчим и обжариваем на смеси масел по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и нарезаем небольшими кубиками.

Примечание. Самый быстрый вариант приготовления этой брускетты – использовать оставшееся мясо. Для этого его нужно сперва нарезать кубиками и обжарить (нагреть) на сливочном масле.

Смешиваем майонез, измельчённую горгонзолу, белый винный уксус, чеснок и горчицу. Масса должна быть как густая-густая сметана, должна намазываться на хлеб.

Берём помидоры, лучше черри, и нарезаем. Добавляем к ним базилик и сбрызгиваем лимонным соком.

Ломтики багета смазываем соусом, сверху выкладываем кусочки говядины и украшаем помидорами с базиликом.

Можно подать ещё с авокадо, смешанным с солью, перцем и лимонным соком, но с помидорами лично мне больше нравится.

Фотографии: