Картофельное пюре с плавленым сыром и куриной отбивной

Сегодня я с рецептом гарнира. Кажется, что картофельным пюре никого не удивишь, а я попытаюсь :) Предлагаю приготовить картофельное пюре с насыщенным сырным вкусом и лёгким ароматом чеснока. Не стоит пугаться, после такого пюре можно смело целоваться, чеснок не чувствуется. А если серьёзно, то пюре получается нежным, воздушным и безумно вкусным. К тому же готовится ничуть не сложнее своего обычного собрата.

Итак, ставим варить картофель как обычно в слегка подсоленной воде. Варим до полной готовности.

А тем временем ставим на огонь молоко. Когда оно станет горячим, разводим в нём плавленый сыр, что-то типа Янтаря, не в фольге который, а в пластиковый баночках.

На сковороде топим сливочное масло и буквально на минуту бросаем в него нарезанный чеснок. Перемешиваем и выключаем. Чеснок вылавливаем и выбрасываем, он со своей задачей уже справился.

С готового картофеля полностью сливаем воду и готовим из него пюре, как обычно, только разводим его молоком с плавленым сыром и добавляем сливочное масло с чесноком.

Для куриных отбивных понадобится одно филе покрупнее, его хватит на 4-5 отбивнушек. От большого филе отделяем малое, из него тоже можно приготовить отбивную.

Филе делим пополам поперёк, а потом аккуратно разрезаем каждую часть пополам ещё по толщине. Отбиваем молотком слегка и солим, перчим по вкусу.

Взбиваем яйца. Макаем отбивную в яйцо, обваливаем в муке первый раз, макаем снова в яйцо и во второй раз обваливаем в муке (или сухарях). Жарим на горячем растительном масле буквально по 3 минуты с каждой стороны.