Имбирное печенье, рецепт с фото пошагово

Главные вкладки

Категория рецепта:

Печиво/Коржики

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

Время приготовления:

45 минут

Ингредиенты:

Мука – 2 -2,5 ст.

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 50 г

Мёд – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Корица молотая – 1 ч.л.

Мускатный орех – 0,5 ч.л.

Соль – щепотка

Как приготовить:

Обожаю ароматную выпечку с пряностями. И среди всех рецептов особенно выделяю имбирное печенье с корицей и мёдом. Получается оно просто обалденное, пока горячее - мягкое, потом рассыпчатое. Оно нежное, с замечательным медово-пряным вкусом, с неповторимым запахом и послевкусием. А если ещё чашку молока к нему – прощай фигура.

Итак, размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром и мёдом. В оригинальном рецепте их количество в два раза больше, но, откровенно говоря, на мой вкус многовато. Поэтому смотрите сами, добавляйте на свой вкус. Добавляем яйцо и снова взбиваем до получения однородной массы.

Муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу и мускатный орех добавляем к масляной смеси и хорошо вымешиваем. Тесто получается мягким, к рукам не липнет. Может показаться, что нужно ещё муки подмесить, не нужно поддаваться соблазну. Готовое тесто отправляем на 20 минут в холодильник.

Всё тесто делим на 20 кусочков и формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Каждый шарик обваляла в сахаре, потом чуть одной ладошкой приплюснула и выложила на противень. Если получаются не очень ровные, с бугорками и ямами, ничего страшного, во время выпекания они выровняются.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 10-12. Как только начали румяниться, можно выключать и оставить в духовке до остывания.

Фотографии: