Лимонно-чесночная курица в сливочном соусе

Главные вкладки

Категория рецепта:

Птиця

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки — 6 шт.

Сливочное масло — 30 г

Растительное масло — 50 мл

Лук — 1-2 шт.

Чеснок — 10 зубков

Паприка — 2 ч.л.

Соль, перец

Бульон/вода — 1 ст.

Сливки — 0,5 ст.

Лимонный сок — 3-4 ст.л.

Тимьян — 4 веточки

Как приготовить:

Простые ингредиенты, нежный соус и в результате получаем блюдо, ради которого можно будет и тарелку вылизать. Всегда говорила, что курица и лимон — пара, сложившаяся на небесах, а если к ним добавить ещё чеснок, то ммм … лепота, дайте добавки. Такая лимонно-чесночная курица в сливочном соусе идеально подойдёт к любому гарниру — картофельного пюре до любой каши. И соуса туда побольше, побольше :)

Подготовленные куриные бёдрышки солим и перчим.

На сковороде разогреваем растительное масло и бросаем в него кусочек сливочного масла. Обжариваем курицу со всех сторон до красивого золотистого цвета и хрустящей кожицы. Снимаем мясо со сковороды и перекладываем в форму для запекания.

Оставляем на сковороде примерно 2 ст.л. жира, остальной сливаем. Обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.

Половину чеснока трём на мелкой тёрке, а половину нарезаем ножом. Отправляем к луку и обжариваем 1 минуту. Солим и бросаем тимьян.

Включаем духовку на 170 градусов.

Вливаем в сковороду бульон (воду), сливки и лимонный сок. Доводим до кипения и выливаем поверх курицы. Накрываем крышкой и отправляем в духовку минут на 40-50.

Снимаем крышку и ставим в духовку ещё минут на 10, чтобы корочка стала золотистой.

Фотографии: