Салат з маринованими мідіями

Категорія рецепта:

Рибні салати

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Мариновані мідії — 200г

Перепелині яйця — 5 шт.

Цибуля червона — 0,5 шт.

Огірок — 1 шт.

Редис — 5 шт.

Салатний мікс

Петрушка — зелень

Заправка

Оливкова олія – 3 ст.л.

Лимонний сік — 1 ст.л.

Діжонська гірчиця — 1-2 ч.л.

Сіль, перець

Як приготувати:

Я дуже люблю морепродукти, але з мідіями у мене стосунки якось не склалися ... до цього салату. Тепер розумію, що з'явилася ще одна стаття витрат – мідії. :) Пропоную приготувати смачний і легкий салат з маринованими мідіями та перепелиними яйцями. Дуже і дуже рекомендую. Можна сміливо їсти, не рахуючи калорії і не посипаючи голову попелом від того, що нема сили волі відірватися від тарілки. :) Аби заробітки дозволяли. Але я не про політику, я про кулінарію. :)

Я купувала готові мариновані мідії у спеціях й олії. На щастя, проблем з вибором продуктів зараз не існує. Але задумалася про те, що потрібно й самій спробувати їх замаринувати, якщо вже вони мені так сподобалися.

Сам по собі рецепт салату з маринованими мідіями простий до непристойного, особливо й писати нема про що. :)

Для салатної заправки змішуємо усі інгредієнти. Вона повинна бути ніжною на смак, гірчиця лише надає невелику гостроту, але не забиває смак.

Перепелині яйця відварюємо, чистимо, розрізаємо навпіл.

Огірок і редис нарізаємо тонкими пластинками, червону цибулю – напівкільцями.

На дно блюда викладаємо салатний мікс.

Додаємо зелень петрушки, огірок і редис, перемішуємо.

Зверху викладаємо мариновані мідії та перепелині яйця. Поливаємо заправкою та подаємо на стіл.

# правильне харчування

Фотографії: