Овочеві кростіні з помідорами та грибами

Основні вкладки

Категорія рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Італійська

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Багет - 1шт

Кростіні з помідорами

Оливкова олія – 3 ст.л.

Бальзамічний оцет – 1 ч.л.

Помідори-чері – 12 шт.

Базилік – 2 ст.л.

Сіль, перець

Кростіні з моцарелою та грибами

Оливкова олія – 3 ст.л.

Шампіньйони – 200 г

Часник – 2 зубки

Зелень – 1 ч.л.

Моцарела – 100 г

Сіль, перець

Як приготувати:

Хочу запропонувати чудову альтернативу традиційним бутербродам з маслом і ковбасою. Вони стануть гарною прикрасою столу, приємним і смачним сюрпризом для рідних і близьких. Виглядають вони просто, інгредієнти повсякденні, але на смак вони неймовірні.

Для приготування кростіні потрібен багет. Хоча інколи я використовую італійські чи польські сухарики (вони хрумкі, але не розмокають під начинкою). Але з хрустким багетом буде смачніше.

Багет нарізаємо скибочками, кропимо олією. Ставимо у розігріту духовку хвилин на 5-7, щоб утворилася скориночка.

Кростіні з помідорами

Змішуємо оливкову олію з бальзамічним оцтом. Помідори нарізаємо дрібним кубиком. При бажанні можна додати моцарелу, порвану на невеликі шматочки.

Викладаємо помідори та сир у суміш масла з оцтом, маринуємо хвилин 15.

Викладаємо масу на багет, прикрашаємо листочками базиліку, подаємо на стіл.

Кростіні з грибами та моцарелою
Розігріваємо олію на сковороді, додаємо нарізані гриби, солимо, перчимо і готуємо на невеликому вогні 10 хвилин. Усі рідина має випаруватися.

Додаємо пропущений через прес часник і смажимо ще хвилину.

Моцарелу рвемо на шматочки, змішуємо з грибами та нарізаною зеленню. Начинку викладаємо на багет.

Фотографії: