Булочки з вишнями

Дріжджові булочки з вишнями – це мабуть найпопулярніша випічка, І не дивно. Пухкого тіста, кисленького яскравого смаку вишні достатньо, щоб булочки довго не залежувалися на столі.

У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати цукор, м'яке вершкове масло, яйце. Підсипаючи борошно, замішуємо ніжне тісто. У самому кінці на руку наливаємо олію, в останній раз раз вимішуємо тісто. Воно відраз ж перестане липнути до рук.

Тісто накриваємо рушником, ставимо його у тепле місце на годину-півтори, доки воно не збільшиться удвічі.

Тісто ділимо на 12 рівних частин, кожну розкачуємо у кружечок. Робимо розрізи як на фото.

По центру викладаємо вишню, присипаємо її цукром.

Один край з розрізом протягуємо в інший розріз (наче банний халат зав'язуємо :) ) Другий край перекидаємо зверху. Оскільки ягоди дадуть сік, то знизу бажано б було защипати тепер розрізи.

Готові булочки викладаємо на змащене деко.

Зразу ж ставимо у розігріту духовку. Випікаємо до золотистого кольору. Готовність визначаємо по споду булочки: золотисто-коричневий – готові. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.