Рулетики з кабачків і баклажанів із сиром

Рулетики з баклажанів і кабачків із сиром - це і закуска чудова, і додатковий гарнір до м'ясної страви. Готується неймовірно просто і достатньо швидко.

Зелень вимити, обсушити, дрібно нарізати. Часник очистити і пропустити через прес. Змішати сухарі, тертий на дрібну терку сир, часник і зелень. Посолити, поперчити і відставити у бік.

Баклажани і кабачки помити, нарізати тонкими скибочками-язиками вздовж. Розкласти на деко. Змастити олією. Трохи присолити і відправити у духовку хвилин на 15-20. Через 10 хвилин після початку запікання перевертаємо "язички" на іншу сторону. Овочі мають стати настільки м'якими, щоб їх можна було скрутити рулетиком.

Посипаємо кожну скибочку начинкою, закручуємо рулетом. Викладаємо у форму для запікання та ставимо у гарячу духовку на 20 хвилин. Все, смачного.