Гостра куряча печінка в азійському стилі

Категорія рецепта:

Субпродукти

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

3

Інгредієнти:

Куряча печінка – 500 г

Цибуля – 1 шт.

Імбир (корінь) – 2 см

Часник – 2 зубка

Гострий перець – 1 шт.

Тим'ян, кориця, цукор – дрібка

Соєвий соус – 2 ст.л.

Сіль

Як приготувати:

Пропоную приготувати смачний обід чи вечерю буквально за 25 хвилин. Готуємо гостру курячу печінку в азійському стилі. На гарнір подамо рис. Поки на одній конфорці буде варитися рис, на другій за цей час встигнемо посмажити соковиту, ароматну та пекучу печінку.

Курячу печінку миємо, видаляємо жир, усі протоки. Кожну долю розрізаємо на 2-3 частини.

На сковороді у невеликій кількості олії обсмажуємо печінку порціями, щоб вона саме смажилася, а не тушкувалася, пустивши сік. Нам потрібно її "закрити" з усіх сторін, тому вогонь робимо максимальний, а смажимо по 1-2 хвилини з усіх боків до рум'яної скориночки. Знімаємо печінку з вогню.

Цибулю нарізаємо тонкими напівкільцями, обсмажуємо на середньому вогні разом з подрібненим часником хвилин 5.

Додаємо нарізаний гострий перець, тертий корінь імбиру, тим'ян і корицю. Смажимо ще декілька хвилин.

Повертаємо печінку на сковороду, додаємо соєвий соус, цукор, сіль. Добре перемішуємо, смажимо хвилин 5-7 до повної готовності. Все. Смачного.

Фотографії: