Острая куриная печень в азиатском стиле

Категория рецепта:

Субпродукти

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

3

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 г

Лук – 1 шт.

Имбирь (корень) – 2 см

Чеснок – 2 зубка

Острый перец – 1 шт.

Тимьян, корица, сахар – щепотка

Соевый соус – 2 ст.л.

Соль по вкусу

Как приготовить:

Предлагаю приготовить вкусный обед буквально за 25 минут. Готовим острую куриную печень в азиатском стиле и рис к ней в качестве гарнира. Пока на одной конфорке будет вариться рис, на второй за это время успеет пожариться сочная, ароматная и жгучая печень.

Берём куриную печень, моем и удаляем жир и протоки. Каждую долю разрезаем на 2-3 части.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем печень порциями, чтобы она жарилась, а не тушилась, пустив сок. Нам нужно ещё «запечатать», поэтому огонь включаем максимальный и жарим по 1-2 минуты со всех сторон до румяной корочки. Снимаем печень с огня.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на среднем огне вместе с мелко измельчённым чесноком минут 5.

Добавляем нарезанный острый перец, тёртый корень имбиря, тимьян и корицу. Жарим ещё пару минут.

Возвращаем на сковороду печень, добавляем к ней соевый соус, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и жарим минут 5-7 до полной готовности. Вот и всё. Приятного аппетита.

Фотографии: