Голубці з м'ясом і чеддером по-креольські

Продовжую експериментувати з голубцями. А раптом знайду варіант смачніших за мої традиційні домашні голубці. Готувала вже декілька нових рецептів, результат не вразив. А тут в око впав рецепт голубців з м'ясом і сиром :) і не змогла пройти повз нього. Вийшло цікаво, незвично, але смачно.

Цього разу я дістала капустяне листя з морозильної камери. Виявилося, що набагато зручніше за один раз напарити купу листя з великих качанів, а потім зайві повністю вистиглі запакувати у пакети та заморозити. Лежить листя чудово, спокійно розмерзається, а час тушкування голубців значно скорочується.

Відварюємо до готовності рис. Змішуємо його з фаршем і тертим сиром. Згідно рецепту брати треба зрілий чеддер. У нього особливий смак, він практично не плавиться на відміну від звичних нам твердих сирів. Начинку солимо та перчимо, перемішуємо.

Формуємо голубці як звичайно та викладаємо у форму для запікання у два шари.

Змішуємо томатний сік з водою наполовину, виливаємо суміш поверх голубців. Накриваємо кришкою та ставимо у гарячу духовку хвилин на 30, щоб добре пропарилися. Але пам'ятаємо, що у мене листя з морозильника, тому цього часу буде досить.