Капуста тушкована з чорносливом

Я не забула про свою обіцянку готувати також пісні страви. До того ж це той випадок, коли капусту тушковану з чорносливом, можна готувати у будь-який момент, навіть не у піст. Як завжди усе просто, швидко і смачно.

Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на грубу терку, капусту шинкуємо.

Чорнослив заливаємо гарячою водою хвилин на 10, промиваємо, розрізаємо на 2-4 частини.

У казані або глибокій сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю до м'якості.

Додаємо моркву, смажимо ще хвилини 3, помішуючи.

Додаємо капусту, Перемішуємо, обсмажуємо ще пару хвилин.

Додаємо половину води, накриваємо казан кришкою і тушкуємо все хвилин 5-7. За цей час капуста має сісти, зменшитися в об'ємі.

Додаємо цукор, сіль і розведений у решті води томатний соус. Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо тушкуватися на невеликому вогні хвилин 10.

Додаємо чорнослив, мелений чорний перець, лавровий лист, перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності. Якщо потрібно, то підливаємо трохи води.