Салат з куркою гриль, апельсинами та фетою

Сегодня делюсь рецептом салата, который может для компании стать вкусной и оригинальной закуской, разжигающей аппетит и воображение в предвкушении основного блюда. И его же можно себе подать в качестве того самого основного блюда — очень питательно, вкусно и полезно, идеально для придерживающихся правил правильного питания. Предлагаю приготовить салат из курицы гриль с апельсинами, виноградом и фетой.

Начинаем с приготовления курицы. Куриное филе смазываем растительным маслом и натираем солью с молотым перцем. Выкладываем на разогретый гриль и готовим минут 12-15, не забыв перевернуть.

Примечание. Если гриля нет, можно приготовить курицу, обжарив её минуты 3-4 на обычной сковороде до золотистой корочки, а потом доведя до полной готовности в разогретой предварительно духовке минут 10-15.

Тем временем займёмся салатом. В глубокой миске смешиваем микс салатных листьев, разрезанные пополам ягоды винограда, тонкие полукольца лука, листья базилика, очищенные от плёнок дольки апельсина.

Поливаем 2 ст.л. растительного масла, посыпаем свежемолотым чёрным перцем и перемешиваем.

Готовому куриному филе даём отдохнуть минут 5 и нарезаем его тонкими ломтиками.

На блюдо выкладываем салат, посыпаем его фетой, кладём курицу и всё это слегка сбрызгиваем бальзамическим уксусом.