Бюджетний шоколадний пиріг

Ой, я навіть не пам’ятаю з яких часів цей рецепт. Думаю, що з дуже давніх, і здається, прийшов час його згадати. Як там зараз модно писати? Шоколадний пиріг без масла та яєць :) Дійсно, варіант бюджетний, а результат на диво досить смачний. Виходить щось таке середнє між кексом і брауні. Зверху у пирога утворюється солодка хрумка скориночка, а м’якуш лишається м’яким і вологим, насиченого шоколадного смаку. Єдиний недолік – пиріг не дуже високий. Під час випікання він гарно росте, але потім сідає десь до 4 см, бо нема йому на чому тримати об’єм.

Маргарин нарізаємо шматочками. Додаємо цукор, молоко та какао, перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь.

Нагріваємо, постійно помішуючи, щоб розчинився цукор і маргарин. Охолоджуємо.

Всипаємо борошно і соду, розмішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має бути як густа сметана, має литися ланцюжком, лишаючи на поверхні помітний слід.

Виливаємо у форму, застелену пергаментом, який краще змастити олією.

Випікаємо хвилин 30-40, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Під час випікання пиріг гарно виростає, як бісквіт, але потім падає, не лякайтеся.

Готовий пиріг поливаємо глазур’ю або посипаємо цукровою пудрою.