Паштет з курячої печінки з чорносливом і горіхами

Здається я знайшла рецепт ідеального печінкового паштету. Я перепробувала їх безліч, обрала для себе варіанти паштету або з карамелізованою цибулею або з вишнево-смородиновим соусом як найсмачніші у моїй колекції, і тут раптом ВІН. Дуже рекомендую приготувати паштет із курячої печінки з чорносливом і волоськими горіхами. Він неймовірно смачний, дуже гармонійний.

На олії обсмажуємо нарізану цибулю і натерту на грубій терці моркву до м’якості.

Додаємо промитий чорнослив, розрізаний навпіл. Смажимо хвилини 3.

Додаємо курячу печінку, сіль, перець, смажимо ще 3 хвилини, помішуючи масу.

Додаємо воду (50 мл), накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все хвилин 5.

Обсмажену масу трохи охолоджуємо, перекладаємо у блендер і перебиваємо до однорідності.

Додаємо подрібнені волоські горіхи, не так щоб зовсім у борошно подрібнені, але досить дрібно.

Додаємо м’яке вершкове масло і добре все вимішуємо. Смачного