Суп с морепродуктами и зелёным горошком

Несу рецепт очередного вкусного супа, на этот раз это суп с морепродуктами. После того как я их открыла для себя, прям остановиться не могу, всё стараюсь впихнуть их куда только можно. Итак, сегодня у нас в меню суп с морским коктейлем и плавленым сыром. Вкусно-вкусно., быстро и просто.

Начинаем с крутонов. Батон нарезаем маленькими кубиками. На разогретом сливочном масле обжариваем гренки до золотистого цвета. Выключаем огонь и посыпаем крутоны измельчённым чесноком и паприкой. Перемешиваем и снимаем со сковороды.

Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Лук и черешки сельдерея мелко нарезаем.

Обжариваем овощи на растительном масле минут 5 до мягкости.

Тем временем в 3хлитровой кастрюле доводим воду до кипения. Забрасываем в неё обжаренные овощи, солим, перчим и варим минут 5.

Картофель чистим и нарезаем некрупными кубиками. Варим ещё 5 минут.

Вводим в суп плавленный сыр (тот, который в ванночках, типа Янтаря, Виолы), активно размешиваем до его полного растворения.

Добавляем в суп размороженный коктейль из морепродуктов и зеленый горошек. Доводим до кипения и варим 5-7 мин.

Снимаем суп с огня. Подаём с крутонами, зеленью и креветками (по желанию).