Мизерия — салат из свежих овощей с творогом

Уже который год всё не решаюсь выставить рецепт мизерии, так называла этот салат моя бабушка. Наверно, это один из самых простых и вкусных салатов детства, и почему-то с большим удовольствием я ела его у бабушки, а не дома. Хотя на самом деле это банальный салат из свежих овощей с добавлением творога.

Само слово мизерия переводится как «беднота», и первоначально салат готовился из огурцов, соли, перца и растительного масла. Уже позже появились его вариации, куда начали добавлять и зелёный лук, и помидоры, и сметану, и творог, и брынзу, и зелень. Делюсь любимым своим сочетанием, пропорции произвольные. Кстати, это идеальный салат для сидящих на диетах — минимум калорий и сыт полдня.

Огурцы нарезаем тоненькими ломтиками, помидоры — некрупными дольками.

Добавляем мелко нарезанный укроп, измельчённый чеснок, соль, перец и перемешиваем.

Заправляем мизерию сметаной или натуральным йогуртом по вкусу.

# правильное питание рецепты