Часниковий багет з куркою та сиром

Рецепт підгледіла (у прямому сенсі цього слова) на популярному зараз каналі Tasty. Мабуть уже з півроку, а то і більше, їхні рецепти просто не зникають з моєї фейсбучної стрічки, вони усюди. Як тут втриматися та не приготувати те, що усім подобається. Та й треба визнати відео у них дуже гарні, незвичні. Все виглядає таким смачним й апетитним. Сьогодні будемо готувати часниковий багет із куркою та сиром. Про батон, який можна нарізати скибочками, змастити вершковим маслом, перемішаним з часником, і запекти у духовці, знають всі давно. Але тут автори пішли далі, вони додали ще курятину та сир. І вийшла надзвичайно смачна страва.

Багет розрізаємо на 4-5 частин довжиною десь 10-12 см. Ножем обережно виймаємо м'якуш. Виймаємо так, щоб лишилися лише стіночки товщиною максимум 1 см.

Для начинки багета готуємо курку у фритюрі. Нарізаємо філе товщиною 1 см. А от ширина має бути помітно вужча ніж отвір у багеті, а то не вдасться впихнути м'ясо у середину.

М'ясо трохи солимо, перчимо, обкачуємо по черзі у борошні, яйці та панірувальних сухарях.

Обсмажуємо до гарної золотої скориночки на гарячій олії. Знімаємо зі сковороди та перекладаємо на паперові рушники.

Беремо сир, у мене моцарела, але можна взяти будь-який твердий сир. Нарізаємо скибочками, а ще краще взяти готовий нарізаний.

Беремо дві скибки сиру, кладемо їх, щоб одна заходила на іншу трохи, загортаємо курку у сир. Цю конструкцію обережно засовуємо у середину багета. Слідкуємо, щоб багет не розвалився.

З першого разу може не вдатися, і з другого також. Виявиться, що або рулет з куркою та сиром занадто великий, або отвір занадто вузький. Але в решті решт, все виявиться на своїх місцях.

Нафарширований багет розрізаємо на шматочки довжиною 3 см, але викладаємо на фольгу як єдине ціле.

Вмикаємо духовку. Доки вона гріється, топимо вершкове масло. Змішуємо його з пропущеним через прес часником, нарізаною петрушкою. Щедро поливаємо багет ароматною сумішшю. Щільно загортаємо багет у фольгу в декілька шарів.

Запікаємо багет хвилин 15-20. Ммммм. Сир розтопився, часникове масло просочило кожну крихту, зверху та знизу утворилася ароматна хрумка скоринка. Смакота.