Рулети з оселедця з плавленим сиром

Пропоную рецепт дуже простої, досить бюджетної, але яскравої та смачної закуски зі звичайного оселедця. Виглядає на столі настільки святково, що можна подавати й гостям. Сьогодні готуємо закусочні рулети з оселедця з плавленим сиром.

Обираємо великий оселедець. Чистимо, миємо, розбираємо на філе, шкіру лишаємо. Половинки не розділяємо, просто розрізаємо по животу, потім пластуємо, видаляємо хребет і кісточки, обрізаємо плавці.

Змащуємо філе плавленим сиром і посипаємо дрібно нарізаним маринованим огірком, запеченим перцем і зеленню кропу.

Тепер обережно за допомогою плівки скручуємо щільний рулет, добре замотуємо у декілька шарів плівки. Кінці краще зав'язати ниткою. Ставимо у морозилку на одну-дві години.

У житнього хліба обрізаємо скоринку, нарізаємо тонкими скибками (за допомогою чарки чи форми для печива можна зробити їх круглими). Хліб трошки підсушуємо у духовці. Або можна купити бутербродний хліб трикутничками, такий маленький зараз продають.

Трохи замерзший рулет буде легше нарізати скибочками товщиною десь 1 см. Викладаємо на грінки та подаємо.