Найсмачніші грінки з вершковим кабачком

Забудьте рецепти усіх бутербродів, брускет і грінок, які ви лише знали. Від цього дня Ви будете їсти грінки з найнезвичнішою начинкою, яку лише можна було вигадати. Вони неймовірно смачні, просто несказанно смачнющі. Яка там копчена ковбаса, які там хамони та шинки, жоден екзотичний продукт не порівняється з нашим кабачком :) Так, найсмачніші грінки можна зробити із звичайного кабачка. Повірити у це складно, але це так. І жоден гість, облизуючи пальці, не здогадається, з чого зроблена така смакота.

Розігріваємо олію на сковороді.

Обсмажуємо нарізану цибулю до м'якості, додаємо подрібнений часник, Смажимо буквально 1 хвилину до появи приємного часникового запаху.

Додаємо до цибулі нарізаний невеликими кубиками кабачок і тушкуємо 7-10 хвилин до м'якості і практично до повного випаровування рідини. Знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо.

Блендером перетворюємо масу у пюре, необов'язково в однорідне, хай залишаться невеликі шматочки кабачка. Можна використати товкачку для картоплі.

Додаємо у кабачкове пюре вершковий сир і добре перемішуємо. Маса не має бути рідкою.

Багет нарізаємо скибочками і запікаємо у духовці хвилин 10 до золотистого кольору. Натираємо часником з двох боків часником.

Викладаємо на грінку кабачкову масу, прикрашаємо зеленню.

Примітка. Грінки можна змастити приблизно за годину до подачі, нічого страшного з ними не станеться.