Шоколадна глазур з какао

Категорія рецепта:

Крем/Глазур

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Какао порошок – 3 ст.л.

Цукор – 3 ст.л.

Молоко – 3 ст.л.

Масло вершкове – 1 ст.л.

Як приготувати:

Таку шоколадну помадку варила ще моя бабуся. Це один з найпростіших і найдешевших варіантів шоколадної глазурі. Готується вона надзвичайно просто, навіть можна ніде не записувати рецепт. Достатньо запам'ятати, що какао порошок, цукор і молоко беруться у рівній кількості (міряємо столовими ложками). Глазур гарна, блискуча, не липне, добре застигає, але м'яка, досить еластична, тому при розрізанні не ламається.

Какао порошок змішуємо з цукром, добре розтираємо у посудині, щоб не було грудочок.

Додаємо молоко. Перемішуємо. Може статися, що ложку молока доведеться додати, якщо набирали какао ложками з великими чубками.

Ставимо на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, варимо до повного розчинення цукру.

Як тільки доведемо до кипіння, додаємо невеликий шматочок вершкового масла для блиску.

Гарячу глазур виливаємо на виріб, розрівнюємо. Вона досить густа і швидко застигає. Цієї порції вистачає для покриття кексу розміром 20 см х 8 см.

Фотографії: