Легкий салат до м'яса

Літо, сезон пікніків, м'яса гриль, шашликів. Щоправда, у мене зараз запрошення на шашлики викликає лише негативні асоціації. Хочеться декого пристукнути. Це ж треба так було споганити таку гарну традиції. Але то таке, я не про політику, я про кулінарію. Пропоную приготувати до м'яса просто ідеальний салат. Він надзвичайно простий, але з шашликами та стейками чудово поєднується.

Батон нарізаємо кубиками.

Часник чистимо, подрібнюємо, обсмажуємо на олії (3 ст.л.) хвилину. Додаємо до нього кубики батону та смажимо до золотистої скориночки. Я чекаю, доки хліб вбере в себе часникову олію, а тоді перекладаю його на деко та ставлю у гарячу духовку з конвекцією.

Помідори (краще брати чері) розрізаємо навпіл або нарізаємо невеликими шматочками.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Якщо цибулина велика, то четвертинками кілець).

Листя салату миємо, обсушуємо, велике рвемо руками.

Готуємо салатну заправку. Змішуємо оцет (3 ст.л.), олію (6 ст.л.), цукор (1 ч.л.), перець і сіль. Перемішуємо та пробуємо на смак. Соус має бути приємним, трошечки кислуватим. Для мене якраз ідеальна пропорція оцту та олії 1:2.

У салатник викладаємо листя салату, помідори, цибулю, сухарики, поливаємо заправкою та перемішуємо.